食堂早期余1958年夏秋之間,當時被稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時,農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了,所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭,吃飯,食堂剛開始的時候很“興旺”。選擇良好的福州食堂承包商和專業的飲食管理團隊,具有如下優勢:
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